Tag Archives: صنایع غذایی

دستور پخت غذاهای چاپ سه‌ بعدی

دستور پخت غذاهای چاپ سه‌ بعدی

غذا قطعا خوشمزه‌ترین کاربرد فناوری چاپ سه‌بعدی خواهد بود. با رونق غذاهای سریع و فست فود در قرن کنونی، ایده‌ی تولید غذای چاپ سه‌ بعدی بیش از پیش داغ شده است. تصور کنید در آینده‌ی نه چندان دور، در آشپزخانه‌ی خود درکنار اجاق گاز و غذاساز، یک چاپگر سه‌بعدی غذاساز دارید. مواد اولیه غذای خود را به دستگاه می‌دهید و غذای آماده را تحویل می‌گیرید. برای آشنایی با کاربرد چاپ سه‌بعدی در…

ده کاربرد مثبت هوش مصنوعی در زندگی بشر (بخش دوم)

یکی از فواید مهم هوش مصنوعی این است که به ما کمک می‌کند با دیدگاهی متفاوت با مسائل اجتماعی روبرو شویم. اگرچه شاهد بحث‌های بسیاری هستیم که امکان سواستفاده ازهوش مصنوعی در کاربردهای منفی را گوشزد می‌کند اما نباید از کاربردهای مفید هوش مصنوعی غافل شویم. در بخش نخست به کاربرد AI در غربالگری سرطان و برنامه‌های کاربردی توانیابان و حفاظت از حیات وحش و کمک به حل مشکل تغییرات اقلیمی و…

غذای خود را با بسته بندی آن بخورید!

غذای خود را با بسته بندی آن بخورید!

در این مقاله از مجله‌ی فناوری‌های توان افزا و پوشیدنی با ایده‌ی استفاده از مواد غذایی برای تولید بسته‌ بندی‌های قابل خوردن و زیست تخریب‌پذیر برای مواد غذایی آشنا می‌شویم. سپس به بررسی فواید و چالش‌های این ایده‌ی جالب پرداخته و با شرکت‌های فعال در این زمینه و محصولات آن‌ها آشنا می شویم. با ما همراه باشید. برای مصرف کنندگان مواد غذایی که به محیط زیست اهمیت می‌دهند، ناخوشایندترین حقیقت ممکن هدر…

داده های شرکتها میتواند مشکل جهانی گرسنگی را حل کند

داده های شرکتها میتواند مشکل جهانی گرسنگی را حل کند

شرکت‌ها ممکن است برای حل مسائل انسان‌دوستانه از نظر مالی کمک کنند اما آن‌ها چیزی ارزشمندتر و مفیدتر از پول برای حل مشکلات بزرگ دارند. آن چیزی نیست جز داده‌های شرکت‌ها. مالری سلندر (Mallory Soldner) در سخنرانی TED توضیح خواهد داد چگونه شرکت‌ها قادر هستند در حل مسائل جهانی مانند پناهندگی تا گرسنگی کمک کنند. با مجله فناوری‌های توان‌افزا و پوشیدنی همراه باشید. مالری سلندر مدیریت بخش تجزیه و تحلیل پیشرفته را…

چرا چاپ سه بعدی غذا چیزی بیش از یک نوآوری است؟

کشاورزی در قرن گذشته راه طولانی را پشت سر گذاشته است. ما مواد غذایی را بیشتر از همیشه تولید کردیم اما مدل فعلی ما برای تولید غذا تاب نمی‌آورد و همانطور که جمعیت جهان به سرعت در حال نزدیک شدن به ۸ میلیارد نفر است، روش‌های تولید مواد غذایی مدرن به یک دگرگونی بنیادی نیاز خواهند داشت. خوشبختانه طیف وسیعی از فناوری‌های جدید وجود دارد که می‌توانند این تغییر را امکا‌ن‌پذیر کنند….

پنج داستان علمی تخیلی که با علم نانو به واقعیت تبدیل شده‌ اند

پنج داستان علمی تخیلی که با علم نانو به واقعیت تبدیل شده‌ اند

علم نانو مطالعه و بررسی مولکول‌ها در اندازه یک میلیاردم متر است. در سال ۱۹۳۱ یک نویسنده روسی داستان کوتاهی در مورد Microhands نوشت که در آن راوی دست‌هایی در مقیاس کوچک را برای انجام عمل‌های جراحی پیچیده خلق می‌کند. درحالی‌که این داستان تقریبا مربوط به ۱۰۰ سال پیش است اما از پایه‌های اساسی علم نانو است که امروزه پژوهشگران در حال بررسی آن هستند. هم‌اکنون پژوهشگران به زمینه‌های مراقبت‌های پزشکی و…

ساخت چاپگر سه بعدی غذا

ساخت چاپگر سه بعدی غذا

شرکت نوپای BeeHex، موفق شد سرمایه‌ی اولیه مرحله‌ی کشت ایده‌ای برابر با یک میلیون دلار برای عرضه‌ی نخستین محصول خود را فراهم کند. این محصول یک چاپگر پیتزا است و Chef 3D نام دارد. با شنیدن عبارت «چاپگر سه بعدی» وسایلی به ذهن خطور می کنند که اجسام پلاستیکی مانند جواهرات، اسباب بازی‌ها، نمونه‌ی اولیه سخت افزارها، و حتی پروتز تولید می‌نمایند. اما اکنون یک شرکت نوپا با نام Beehex، چاپگر سه بعدی…